Shayao 旅遊‧攝影‧養魚‧寵物‧農作

2009/04/23 今天特地請假，參加女兒校外教學活動，地點選在新店文山農場，這地方還是第一次過來

抵達目的地, 開始先整隊集合

一進去就看到許多茶園地, 沿著山崖邊種植, 形成十分美麗的景觀

走到半路看到一隻白色母狗正在哺育小黑狗, 正大伙正在納悶怎麼白狗生出來都是黑狗, 在遠遠處才發現有一隻黑色種公, 再仔細看小黑狗, 身上腹部及腳上都佈有白色毛髮, 證明這是他親生的沒錯

文山農場位於台北市南郊, 面積約12公頃, 農場內經開發為休閒農場, 設有露營區. 野炊區. 藥用植物標本區. 茶藝區. 製茶研習館....等, 農場內的製茶廠更是擁有百年歷史

各班級開始帶開, 我們這班首先是製作茶涷活動

先聽農場內老師說明製作茶凍的方法及注意事項

這是製作茶凍工具, 黑色兩包, 一包是紅茶茶葉, 一包是花香茶葉, 白色比較大的兩包是砂糖, 比較小的兩包是凝結粉, 製作茶涷的最重要元素

小朋友輪流攪拌, 發輝團隊合作默契

完成了茶涷, 需放置一些時間才會凝固成固狀

結束茶凍製作, 接下來安排採茶活動, 農場老師先解說說明, 文山農場以產茶為主, 其中六公頃面積是栽種文山茶, 這裡的茶全是以有機栽種. 不添加農藥, 自產的茶共分為明月. 清風. 雲仙和翡翠四個等級, 其中以明月的等級最高

解說完後, 請小朋友到後方和領一組斗笠及茶籠

小朋友拿著載著斗笠, 提著茶籠, 開心的和老師走

來到採茶地點, 老師先示範如何將茶籠挷在身上

我們按老師指導方式先穿戴完成, 和好友拍照留念

爬到山坡開始要進行採茶活動

這邊空氣清晰, 視野遼闊, 真如一片世外挑源

女兒認真的開始採茶, 看起來夠專業吧, 順便體認採茶的辛苦

文山農場保有大台北農場中唯一日據時代製茶廠的煙囪

接下來就是製茶活動, 聽老師介紹茶葉的七大製程 : 1. 採茶青 (一心二葉) , 2. 陽光萎凋或室內萎凋, 3. 殺青, 4. 揉捻, 5. 解塊, 6. 拱乾, 7. 培籠, 讓同學更深入了解製茶過程

中午時間回座位, 等餐盒的同時, 先將早上吸收的知識, 寫在學習評量單

這可是我前晚辛苦做成的分組標示, 做為我今天當第一組組長, 結果居然用不到, 今天行程沒有分組帶開, 真是烏龍一場, 唉.....

中午用餐時間, 可以到戶外用餐也是難得的經驗

這是今天午餐的內容, 看起來是不是很可口

下午進行泡茶行程, 老師在台上教泡茶禮儀及注意事情, 雖然年紀尚小還沒泡茶過, 不過多吸收知識也不錯, 只是老師講太多, 只喝到兩口好茶就草草結束

最後行程介紹園內的植物

風景優雅, 綠色標線是代表環保, 表示這邊限定無污染工具才能進入, 難怪空氣清爽

這顆樹很特別, 經過長期間演變, 兩顆樹結合成一顆樹, 連樹皮都結合住, 俗稱情人樹, 全台只有這一顆樹種有這種形態演變, 老師還說, 要靠人為也不可能辨到的

這樹葉很特別, 葉片看起來很立體狀, 名叫桑樹

結束了今天的行程, 時間還真過的真快, 今天來這學習了許多知識, 回程還可以帶回我們早上完成的茶凍, 與家人分享今天的成果