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2008/08/23 一早起床兩位小朋友就開始計劃，今天要製作貓耳朵請全家吃，女兒馬上上網查關於貓耳朵製作方法

首先攪拌麵粉的粗重工作當然要兒子處理了, 有沒有像大廚的味道呢

麵粉攪拌均勻後, 再來就是搓麵檲工作, 看起似乎水有點過量, 再加個麵粉

厲害吧, 先做一下暖身運動, 試試麵檲的柔軟度

開始要表演我的拉麵檲的功夫, 愈拉愈長了, 不知可以拉到多長吔

怎麼正精彩就收工了, 大家都等著看破金氏記錄, 不過

女兒說 : 今天就表演到此, 下次有機會再表演給大家看了

麵檲揉成均勻後, 用保鮮模包起來, 放置約 30公鐘 (這個步驟叫做醒麵)

倆個人開始分工合作, 進行製作麵皮製作

兒子你在做什麼, 這個貓耳朵似乎有點大吧, 不過自己做的要自己負責吃哦

你愈說愈誇張, 還嫌剛才那個不夠大嗎, 要再製作更大的貓耳朵嗎

終於大功告成了, 你們看有那一塊像貓耳朵的樣子, 看來功夫還有待磨練了

不過中午拿來煮酸辣口味還真不錯吃, 兒子. 女兒辛苦了....

步驟如下 :

1. 將中筋麵粉加水調勻伴入麵粉中，再加入少許精塩，揉成軟硬適度的麵糰後，再用保鮮模包起來，麵糰醒約 30分鐘。

2. 把醒好的麵糰，揉勻後成1公分後的麵餅，再製作成貓耳朵的形狀。

3.  燒半鍋水，水開後放入貓耳朵，等貓耳朵熟後浮出水面，即可撈起來加冷水增加Q度。

4. 依喜歡吃的口味加上適合的料理，就完成一道香味的主食。( 貓耳朵當作刀削麵同料理方式即可)