2015/03/29 早上到丈人菜園採青木瓜,回家製作青木瓜涼拌,分享製作過程

青木瓜 (12)

青木瓜 (1)

1. 將青木瓜放入水槽

 

青木瓜 (2)

2. 將外皮清洗乾淨

 

青木瓜 (3)

3. 青木瓜外皮削除

 

青木瓜 (4)

削完板狀態

 

青木瓜 (5)

青木瓜皮, 拿去當廚餘

 

青木瓜 (6)

4. 青木瓜對切

 

青木瓜 (7)

5. 將青木瓜籽用湯匙挖除

 

青木瓜 (8)

6. 青木瓜果肉切成厚度均勻的薄片

 

青木瓜 (9)

7. 切完片後放入容器內

 

青木瓜 (10)

8. 放入精鹽

 

青木瓜 (11)

9. 用手將青木瓜和鹽抓勻, 靜置30分鐘

 

青木瓜 (2)

10. 木瓜片放入冷開水, 洗去多餘的鹽分, 再取出瀝乾

 

青木瓜 (1)

天然百香果風味健康酢

 

青木瓜 (3)

11. 將百香果風味健康酢加入木瓜片中, 拌勻後就完成

 

青木瓜 (12)

12. 冷藏一天即可入味享用

 

前文分享 :

樹林菜園 (2013/04/07)

樹林菜園 (2010/05/15)

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  • 三の小豬
  • 天氣變熱了,吃木瓜涼拌,剛剛好喔,作法很簡單耶,感謝分享
  • 自己種的,所以拿來製作涼拌
    很爽口又美味

    Shayao 於 2015/03/29 20:48 回覆

  • 珮珮_Venus維納斯
  • 介紹的好詳細
    是一道夏季開胃的美食
    感謝分享
  • 剛好有青木瓜,
    所以就製作涼拌慢慢品嚐

    Shayao 於 2015/03/30 12:16 回覆

  • Ponylite的心世界
  • 哇~~好冰涼酸V的感覺
    這青木瓜顏色真好看啊
  • 當天摘下後就處理
    比較能保持新鮮及脆度

    Shayao 於 2015/04/03 12:33 回覆