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2012/10/27 登完飛鳳山後，順便到附近走走，機綠巧遇下開到新埔鎮旱坑里，看到招牌寫著歡迎蒞臨 "柿餅之鄉"，順著指標前往一探究竟

機綠巧合來到新埔鎮旱坑里, 路旁招牌寫著 : 歡迎蒞臨新埔鎮旱坑里 "柿餅之鄉", 順著沿路指標前往

車子停到 "金漢柿餅" 進入參觀, 新竹縣新埔鎮旱坑路一段501號

"金漢柿餅" 營業項目有柿餅生產. 柿子生態解說. 柿餅加工品. 柿染DIY教室. 柿子餐等

金漢柿餅教育農園, 為新埔第一間開放參觀教學的柿餅廠, 也是傳承三代的柿餅廠

大人忙著處理柿子, 旁邊的小孩乖巧坐著, 不敢打擾大人工作

滿園的柿子樹, 長那麼大還第一次看到柿子園, 非常驚喜萬分

紅澄澄的柿子, 看起來就非常可口美味, 讓人想摘起來享用

突然的巧遇, 剛好遇到柿子生產季節, 樹上結滿許多柿子, 太壯觀了

販賣中心, 遊客聚集購買

販賣有柿霜粉. 筆柿. 石柿. 牛心柿等相關產品

工廠內還在忙著柿子加工, 旁邊整排已完成加工

自動化柿子削皮後, 再將未頭尾未處理部份, 再使用手工將他削皮乾淨

削皮完成後, 再擺放戶外, 經過天然風吹日曬

工廠內還有設置先進的的柿子烤箱區, 遇到天氣不好時, 還可以拿到室內繼續烘烤, 也能較確保柿子品質

待進入烘烤柿子區

金漢柿餅, 創於1947年, 面積1.8公頃, 有著現代衛生而又不失傳統的加工環境

柿子生長方式非常多樣化, 隨便拍都可以呈現美麗的照片

面相對生長, 非常有趣

眾多柿子中, 難得又發現一顆紅澄澄的柿子, 讓人不禁想咬一口

三合院架設柿子, 形成非常美麗的一幅畫

手工做柿餅是在跟老天爺拼輸贏, 任何一些溫度. 溼度與風向都關係著柿餅的好壞, 前一晚要把柿子去蒂去皮, 隔天上午要把削好的柿子拿出去曬, 下午得去採柿子, 要是下了一陣雨, 一切就泡湯了, 也就是因為柿餅的手工費時費心, 所以柿餅的價錢不便宜, 過去是有錢人才吃的到

近拍柿子照

看到滿滿的柿子, 相機不自覺的猛按快門, 深怕漏掉精彩鏡頭

再補充一張柿子特寫照

從第一批客家人進駐新埔約270年前, 台灣的柿餅工業就已經開始了, 因為氣候與風向的關係, 柿餅行業大多集中在新竹北埔與新埔

園區還有提供休憩區, 讓你呆一整天都覺得很舒暢

再從另一角度拍攝, 非常震撼畫面, 似乎只有在舊時光才能看到的景像, 太另人驚歎不已

柿子棚下方, 園方還貼心的設置平台, 供遊客爬上去拍照, 讓人如置身在柿子群聚之中

柿餅加工期, 牛心柿 9月下旬~12月, 石柿 10月中旬~12月, 筆柿 12月上旬~1月

園區還提供免費的帽子, 供遊客載起來拍照紀念, 有空一定要到柿餅之鄉參觀, 保證值得你流連忘返的好去處