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2009/06/20 前幾天堂弟約今天到他家一同包韭菜水餃，所以一大早就和老婆到丈人種的菜園，摘現採新鮮的韮菜及一些蔬菜，其它的配料就由堂弟準備

丈人的菜園, 裏面種了許多各式各樣的蔬菜, 所以我們經常可以現摘當季的新鮮的菜享用, 真辛苦丈人每天照顧這些菜園, 我們才能享受好吃又健康的蔬菜

丈人菜園還種植小辣椒, 光這一株就長了那麼多顆小辣椒

來張小辣椒特寫, 每顆都長的肥肥壯壯的, 光看就覺得很好吃

沒一會功夫就採收一大袋的辣椒, 上星期來採也差不多同樣的量

這三塊韭菜, 就是我們今天摘菜的重點

老婆用非常熟練的速度, 開始用鐮刀將韭菜採收下來, 辛苦了....老婆

沒一會功夫, 老婆就採收那麼一大箱的韭菜

今天又是滿載而歸, 整個後車箱都是滿滿的各式各樣菜色, 自己也無法吃那麼多, 大部份還是分享給親朋好友一起享用, 丈人辛苦的成果

將7分滿的韭菜送到堂弟家, 準備開始韭菜水餃的前期作業

將韭菜黃掉的及腐壞部份, 先行挑掉, 就成了這乾淨看起可口的韭菜

這是今天要完成的韭菜水餃數量, 一包 70片, 共15包, 合計共 1,050片, 可以製作 1,050顆韭菜水餃, 也是一份辛苦的差事

堂弟將高麗菜切碎, 放入已經絞好完成的肉內, 一同攪拌

再將洗好的韭菜切碎完成, 再放入剛高麗菜及絞肉已攪拌完成內, 再一同攪拌

將主要材料攪拌完成, 再配上堂弟自己獨特的料理, 看來起就覺得很可口

將水餃皮, 盤子灑些麵粉, 碗裝些水, 準備完成, 即將開始我們的包水餃行程

這是己完成的水餃肉餡, 看起來如何呢..

女兒開始她的第一次包水餃, 她也是這次活動的幕後功臣之一

已經包好的水餃, 雖然包起來比不上別人的專業, 但是我們一群人的用心

中午就現煮我們包好的水餃, 順便驗收我們的水餃, 吃起來果然比外面買的更加可口, 只有一包話可以形容, 好吃極了

老婆還特地買了裝水餃的盒子, 一盒可以裝 20顆水餃, 這樣要冷凍疊起來也很方便